Món thạch rau câu hoa quế với hương vị thơm của hoa quế hình trái tim đẹp mắt, vị ngọt mát của nho khô sẽ là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm thạch rau câu hoa quế như sau:
- 5gr bột thạch rau câu
- 125gr đường (dùng đường vàng hoặc thốt nốt sẽ cho màu vàng đậm và bớt ngọt hơn)
- 500ml nước (có thể thay bằng nước dừa thì bạn bớt đường đi 1 chút)
- 8gr kỷ tử khô
- 15-20gr hoa quế khô
- 20gr nho khô vàng
- Khuôn thạch hình trái tim
Cách làm thạch rau câu hoa quế:
Bước 1: Chuẩn bị nồi cho 250 ml nước vào
Bước 2: Cho thêm hoa quế khô vào đun khi nước sôi thì tắt bếp. Hoa quế sẽ giúp thạch thơm hơn và có màu vàng lung linh, đẹp mắt.
Bước 3: Chuẩn bị một nồi khác, cho bột thạch rau câu vào với đường trộn đều lên, sau đó cho thêm 250ml nước vào nồi, khuấy đều và đun sôi.
Bước 4: Đến khi đường và bột tan hết thì cho nước hoa quế vào nấu tiếp.
Bước 5: Cho thêm kỷ tử vào nấu đến khi nở thì tắt bếp. Kỷ tử giúp cho thạch có màu sắc bắt mắt và còn là vị thuốc giúp bồi bổ cơ thể rất tốt cho bạn.
Bước 7: Múc thạch rau câu vào khuôn.
Bước 8: Thêm nho khô vào từng khuôn thạch, sau đó bạn để tủ lạnh đến khi đông lại, là có thể dùng được.
Thạch rau câu với màu sắc đẹp, có hương thơm của hoa quế, ngọt dịu của nho khô, vị hơi chua của kỷ tử sẽ làm cho bạn và gia đình ăn hoài không chán.
Chúc bạn thành công và bổ sung món thạch rau câu vào thực đơn
món ngon cuối tuần cho cả nhà nhé.