Sức khỏe, làm đẹp, giải trí & phong cách sống

Cách dùng Saffron hiệu quả làm gia vị làm đẹp A -Z

Cách sử dụng Safffron đúng cách để làm gia vị trong ẩm thực. Cách sử dụng Saffron làm đẹp đúng cách giúp làm đẹp da và sức khỏe.
Saffaron là nhụy của hoa nghệ tây được thu hái bằng tay, sau đó đem sấy khô và được bán với giá rất cao vì các tác dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Thêm một chút Saffaron vào món ăn khi nấu sẽ giúp cho món ăn có hương vị thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Xem thêm: Saffaron là gì?

I. Mua Saffaron

1. Saffaron có hương vị gì?

Saffron có vị cay nồng và mùi hương hoa ngọt ngào. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng một lượng vừa phải khi chế biến, vì nếu dùng quá mức sẽ khiến hương vị trở nên đắng. 

2. Màu sắc Saffaron

Khi sử dụng Saffaron như một gia vị trong món ăn, nó giúp tạo ra một màu sắc vàng đỏ đặc trưng đẹp mắt. Vì Saffaron có giá khá đắt đỏ nên nhiều người có thể sử dụng củ nghệ để tạo màu tương tự cho món ăn, nhưng hương vị rất khác nhau. 

cách dùng saffron đúng cách hiệu quả

3. Kiểm tra Saffaron trước khi mua

Vì Saffaron có quy trình thu hái và chế biến khá kỳ công, do vậy Saffron chất lượng sẽ có giá rất cao. 

Để không mua phải hàng kém chất lượng, bạn phải kiểm tra trước khi mua nó. Saffron tốt là những sợi nhỏ, có kích thước đều nhau và có màu đỏ đậm với đường gân vàng cam ở một đầu. Nếu đường gân trên Saffaron là màu vàng, thì có thể Saffron dạng này vẫn là thật nhưng chất lượng sẽ kém hơn.

Ngoài ra, Saffaron thật sẽ có mùi hương cây cỏ, cay nồng rất đặc trưng. Đối với Saffaron giả thì đường gân ở giữa không đều và thường sẽ không có mùi hương đặc trưng mạnh như Saffaron thật mà thường có mùi vỏ cây.

4. Lựa chọn Saffaron

Phần lớn Saffaron được làm giả rất tinh vi, do đó nếu là người lần đầu mua sẽ rất khó phân biệt được. Do vậy, nếu bạn quyết định mua Saffaron, hãy lựa chọn người bán có uy tín để không bị tiền mất tật mang.

5. Bảo quản Saffaron

Saffaron sẽ không bị hư hỏng, nhưng nếu không bảo quản tốt nó sẽ mất dần hương vị đặc trưng. Do vậy, cần bảo quản đúng cách giúp Saffaron lưu giữ được hương vị được lâu dài hơn.

Cách tốt nhất để bảo quản Saffaron là bọc chúng trong giấy bạc và đựng trong hộp kín. Cất ở nơi tối, tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ mát sẽ giúp bảo quản Saffaron được lâu tối đa 6 tháng.

II. Cách sử dụng nghệ tây giúp dậy mùi

1. Nghiền và ngâm Saffaron trong nước

Saffron là gì? Saffron có mấy loại? Cách phân biệt thật giả

Saffaron khi được nghiền nhỏ sẽ tạo ra mùi hương rất thơm, do vậy cách này được khuyến khích sử dụng trong chế biến món ăn để giúp món ăn thơm ngon hơn.

Để  có thể nghiền nhỏ Saffaron bạn cần sử dụng cối và chày, nghiền nhỏ Saffaron thành bột. Dùng bột này trong nấu ăn như nêm vào canh, các món kho, sữa hoặc nước ấm. Lưu ý, nên sử dụng một lượng nhỏ sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn nhưng quá mức sẽ khiến chúng bị đắng.

2. Rang Saffaron trên chảo nóng

Rang Safaron trên chảo nóng cũng là một trong những cách giúp dậy mùi rất thơm nhưng đừng để cháy. Sau đó để nguội và nghiền chúng thành bột, bột này được sử dụng trực tiếp để nêm nếm cho món ăn. 

Saffron là gì? Saffron có mấy loại? Cách phân biệt thật giả

III. Cách sử dụng Saffaron khi nấu ăn


1. Sử dụng một lượng nhỏ

Khi cho nhiều Saffaron sẽ khiên món ăn bị đắng. Nên sử dụng một lượng vừa phải, tùy theo kinh nghiệm của mỗi người mà gia giảm cho phù hợp, tránh lãng phí và làm món ăn không ngon. 

Với ¼ muỗng cà phê bột Saffaron đủ để chế biến một món ăn cho 8 đến 12 người. 

2. Sử dụng Saffaron để làm các món tráng miệng

Saffaron có hương vị khá giống như vani, nên nó được sử dụng rất nhiều để làm các món tráng miệng. Saffaron thường dược dùng trong các món như sữa trứng, bánh ngọt và bánh mì ngọt.

Một số công thức được chia sẽ khi sử dụng Saffaron làm bánh như sau: 

- Đối với bánh ngọt và bánh quy nên sử dụng 15 đến 20 sợi Saffaron cho mỗi 200g bột. 

- Đối với bánh mì ngọt thì nên sử dụng 15 sợi Saffaron tây cho 450g bột sẽ giúp tạo ra hương vị tinh tế, nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn có thể sử dụng nhiều hơn từ 30 đến 40 sợi.

Saffron là gì? Saffron có mấy loại? Cách phân biệt thật giả

IV. Sử dụng Saffron tăng cường sức khỏe và làm đẹp

1. Tăng cường sức khỏe

Mặc dù Saffaron được sử dụng phổ biến như gia vị trong các món ăn. Nhưng Saffaron còn được chứng minh rất tốt cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu ban đầu cho thấy Saffaron có thể giúp cải thiện các bệnh như chống hen suyễn, vô sinh, vẩy nến, rối loạn tiêu hóa, mất ngủ, ung thư…

Tuy nhien, nên chú ý tránh dùng nhiều hơn 12 đến 20 gram Saffaron vì sử dụng lượng lớn có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, không nên dùng khi đang mang thai hoặc cho con bú, hoặc mắc các bệnh về huyết áp thấp hoặc các bệnh về tim khác.

Saffron là gì? Saffron có mấy loại? Cách phân biệt thật giả

2. Saffaron giúp chăm sóc và làm đẹp da

Sử dụng Saffaron trong việc chăm sóc da sẽ giúp làm sạch và làm sáng da. 

Cách làm mặt nạ chăm sóc da như sau: ngâm 5 – 6 sợi Saffaron vào khoảng 4 muổng canh sữa lạnh trong vài phút, sau đó thoa đều lên da, để khô, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. 

Giảm mụn trứng cá: nghiền nát 5 là húng quế với 10 sợi Saffaron, tạo thành 1 hỗn hợp sệt. Sau đó thoa, trực tiếp lên mụn trứng cá. Để khoảng 10 đến 15 phút, rửa lại bằng nước mát.

Để làm mềm da trên toàn bộ cơ thể, hãy rắc khoảng 30 sợi vào nước tắm thật ấm. Ngâm mình trong nước khoảng 20 đến 25 phút.

Trên đây là những thông tin hữu ích về Saffaron, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm các thông tin cần thiết về Saffaron để có thể mua và sử dụng một cách hiệu quả. Chúc bạn thành công.


Loading...